鮭と小松菜の胡麻和えの混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はサッと湯がいて2cm程に刻み★と和えておきます。※小松菜の茹で加減は茎を指でつまんで確認してください。

2. 2

   酢飯を用意します。今回1合の炊き立てご飯（玄米）に米酢大1/2と梅酢大1/2を切り混ぜ、人肌程度に扇ぎ冷ましたものを使用しました。

3. 3

   鮭をスチームケースに入れ、酒を振り500ｗのレンジで3分加熱し蒸し鮭を作ります。骨と皮を外し、軽くほぐします。

4. 4

   2に小松菜の胡麻和え（1）とほぐした鮭を切り混ぜると完成です。