真っ黒々な竹炭のフォカッチャ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに
   ＃以外の材料を加え
   生地作りコーススタート(発酵60分)
   ⇒1時間20分

2. 2

   HBからパン生地を出したら丸め、10分のベンチタイム

3. 3

   ガスを抜きながら、6等分し楕円形に、成形（オーブンで、35度で最終発酵）終えたら、オリーブオイルを刷毛で塗る)

4. 4

   指で、穴を数個あけ、予熱した、オーブンで焼く（200度×12分）

5. 5

   焼き上がりに、オリーブオイルを、再び塗り、岩塩をふりかけます(ピンク色の岩塩をミルで挽いています)