玄米粉入り宇治抹茶のガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に（直径14cm深さ7～8ｃｍ位の耐熱ガラス）に、細かく割ったチョコと、バターを入れます

2. 2

   電子レンジ500W×2分加熱し、スプーンで、混ぜ、人肌の温度になるまで冷まします

3. 3

   その間に、メレンゲを作ります、ボウルに、卵白を加え、ハンドミキサーで、少し泡立てます

4. 4

   和三蜜糖を、3回に分けて加え、しっかりとした、メレンゲを作ります

5. 5

   ②の冷ましておいたチョコに、卵黄を、1個ずつ、加え、泡立て器で混ぜます

6. 6

   ⑤にメレンゲを、1/3位を、加えて混ぜる（3回位に分けても良い）

7. 7

   ⑥を、2/3のメレンゲが残っている、④に、加え、泡をつぶさぬよう、混ぜる

8. 8

   ＠の粉類を、ふるいながら加え、混ぜます

9. 9

   バターを塗り、強力粉をはたくか、型の底と側面に、オーブンシートを敷くかした18ｃｍの丸型に、流し込む

10. 10

    予熱したオーブンで170度×45分ほど焼き、竹串で焼けているかチェックします

11. 11

    ケーキクーラーで
    冷まします