玄米粉入り宇治抹茶のガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 器に（直径14cm深さ7～8ｃｍ位の耐熱ガラス）に、細かく割ったチョコと、バターを入れます
2. 2 電子レンジ500W×2分加熱し、スプーンで、混ぜ、人肌の温度になるまで冷まします
3. 3 その間に、メレンゲを作ります、ボウルに、卵白を加え、ハンドミキサーで、少し泡立てます
4. 4 和三蜜糖を、3回に分けて加え、しっかりとした、メレンゲを作ります
5. 5 ②の冷ましておいたチョコに、卵黄を、1個ずつ、加え、泡立て器で混ぜます
6. 6 ⑤にメレンゲを、1/3位を、加えて混ぜる（3回位に分けても良い）
7. 7 ⑥を、2/3のメレンゲが残っている、④に、加え、泡をつぶさぬよう、混ぜる
8. 8 ＠の粉類を、ふるいながら加え、混ぜます
9. 9 バターを塗り、強力粉をはたくか、型の底と側面に、オーブンシートを敷くかした18ｃｍの丸型に、流し込む
10. 10 予熱したオーブンで170度×45分ほど焼き、竹串で焼けているかチェックします
11. 11 ケーキクーラーで
    冷まします