黒砂糖みつを使った沖縄のお菓子ちんぴん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒砂糖と水を小さめの鍋に入れ、泡立て器で混ぜます、強火の中火で木べらで混ぜながら、1分ほど煮立てます

2. 2

   アクは除き、粗熱が取れるまで、しばらくおいておき、出来上がったものから、175mlを取り分けておきます

3. 3

   ボールに、＠の粉類をふるい入れ、②を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる

4. 4

   フライパンにサラダ油を薄く引いて熱し③の生地を1/3の量を、流し込み、生地を薄く広げ伸ばします

5. 5

   弱火の中火で両面焼き、焼き上がったら
   餡を上にまんべんなく薄く塗り、巻いてゆきます

6. 6

   シンプルに、そのままでも美味しくいただけます、餡入りのものは、1口大に切り分けます