大豆スコーン　マテルネ3種コンポート付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＃をフードプロセッサーで撹拌し、バターを加え、撹拌し(大きな塊がなくなるまで)＊の牛乳と卵あわせたものの(300cc)をよく混ぜ加え、撹拌する

2. 2

   ①を大きなボウルに
   入れ、ひとまとめにし(分量外の強力粉をボウルや手につけて作業する)

3. 3

   のし台の上で、生地を三つ折り×2回し、麺棒で伸ばし、粉をつけた型で直径5cm×26個抜き取る

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板に、26個のスコーンを並べる

5. 5

   230度に予熱しておいたオーブンを、200度に下げて20分焼く

6. 6

   ケーキクーラーに
   のせる

7. 7

   マテルネコンポート
   3種類、オレンジ・ブルーベリー・りんごをアミューズスプーンにのせ、スコーンと共にいただきます