プリンロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリームは砂糖を入れて硬めにホイップします。ロールケーキ生地はラップして冷やしておきます。

   

2. 2 出来立てのカスタードC（クリーム）が熱いうちに水（分量外：ゼラチンの説明書にある水の分量で）でふやかしたゼラチンを混ぜ込み粗熱をとり、軽く（30分程）冷蔵庫で冷やします。

   

3. 3 1と2をしっかり混ぜてロールケーキ生地に均一に塗ります（端1ｃｍほどには塗らない）。
   ※2本出来ます※

   

4. 4 大きいラップを使用し向かいの辺を合わせるように（ロールケーキ生地が筒状になります。渦巻にはなりません）クリームを巻きこみます。

   

5. 5 冷蔵庫で半日寝かすと出来上がりです（出来るだけまるくなるように硬いシートで包み冷やしました）。