材料（８人分）
- サラダ油
- 大さじ２
- 缶詰 コーン
- １５０ｇ
- 人参
- ２本
- じゃがいも
- ３個
- 玉ねぎ
- ２個
- 水煮大豆
- １５０ｇ
- こくまろカレー
- ４皿分
- ２段熟カレー
- ４皿分
- 水
- １１５０ｃｃ
- 味の素
- 小さじ１/２
作り方
-
- 1
- お鍋にサラダ油を入れて中火で熱しておく。熱しているうちにコーンと水煮大豆は量っておく。
-
- 2
- 人参は洗って根元と上を切ってから皮をむいて乱切りにして、じゃがいもは洗って皮をむいて乱切りにして、玉ねぎは皮をむいて細切りにして耐熱容器に入れて５００Ｗレンジで約１２分、温めておく
-
- 3
- お鍋が熱したらコーン、温めた人参、じゃがいも、玉ねぎ、水煮大豆の順に火が通る迄炒める。水を入れてよく混ぜてフタをして中火で約２０分、沸騰する迄煮込む。
-
- 4
- 煮込んでいる間にカレールウは封を開けずに手で８等分にしておく。
-
- 5
- 沸騰したらフタをとってあくを取る。カレールウをおたまに１個のせて８分目位迄入れておたまを回しながら溶かす。これをルウがなくなる迄繰り返す。
-
- 6
- 最後のルウを溶かしたら味の素を入れて約５分、混ぜる。火を止めて食器に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
具材をしっかり火が通る迄、炒めてくださいね♪
きっかけ
水煮大豆を使ったカレーを作りたかったからです★
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