カレー風味の炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りして手でくずします。水切りは豆腐自身の重みだけで４時間ほど、冷蔵庫保管でしました。

2. 2

   牛蒡と人参はみじん切りにします。（牛蒡はタワシで白く洗い上げ、すぐにみじん切りにし、水にさらしたりしません。）

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と2を火が通るまで中火で炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら豆腐を入れて炒めます。

4. 4

   水分が無くなったら★を加え2分程炒め合わせ調味料がなじんだら塩で味を調えると出来あがりです。