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なめこと牛蒡の澄まし汁 レシピ・作り方
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ねあっっ
すぐに出来ます。
材料(2人分)
牛蒡
1/4本
株なめこ
50g
だし汁(昆布だし汁使用)
400cc
醤油
小1
塩
少々
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作り方
1
牛蒡はタワシで白く洗い、薄切りにします。株なめこは石づきを切り捨ててほぐします。
2
鍋にだし汁を張り沸騰させます。そこに1を加え1~2分軽く煮ます。
3
醤油を入れ、塩で味を決めると出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
牛蒡は水に浸けたり、ピーラーを使用したりしません。風味を損なわないようにします。
きっかけ
夜食に考えました。
公開日:2015/02/14
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すまし汁
料理名
澄まし汁
このレシピを作ったユーザ
ねあっっ
料理って楽しいね! 得意技=麺打ち (^_^;)
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