卵焼とギョニソ、水菜でサラダ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き立てのご飯に★を切り混ぜ、仰ぎ冷まします。ひと肌程度にまで冷めればＯＫです。写真は4倍量です。

2. 2

   ボールに卵を割り入れポン酢と混ぜ合わせます。卵焼き器に薄く油を敷いて卵液を流し入れ弱～中火で焼きます。半熟程度に固まったら端から巻きます。

3. 3

   いつもと違う辺（写真を参考に）から巻きはじめ（長い方、海苔の長さに合わせる感じ）巻き終わりはぴったり圧着します。

4. 4

   巻き簾にのりを置き、薄く酢飯を広げます。巻き終わり1ｃｍには酢飯は置きません。

5. 5

   根元を切り落とした水菜を手前寄りに置きマヨネーズを絞り、その上に3の卵焼き、魚肉ソーセージを置いて巻いてゆきます。

6. 6

   巻き簾の上からギュッと押さえておきます。水に濡らした包丁で切り分けてください。