きんぴら牛蒡＆インゲンの巻きずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き立てのご飯に★を切り混ぜ、仰ぎ冷まします。ひと肌程度にまで冷めればＯＫです。（写真は4倍量です）

2. 2

   冷凍インゲンは沸騰したお湯で湯がき水気は切ります。

3. 3

   巻き簾にのりを置き、薄く酢飯を広げます。巻き終わり1ｃｍには酢飯は置きません。

4. 4

   きんぴら牛蒡、インゲンを手前寄りに置き、手前から巻きます。

5. 5

   巻き簾の上からギュッと押さえておきます。水に濡らした包丁で切り分けてください。