材料（１～２人分）
- サラダ油
- 小さじ２
- 卵
- ３個
- ごま油
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- 味の素
- 少々
- 明太子ポテトサラダ
- ５０ｇ
作り方
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- 1
- 卵焼き用フライパンにサラダ油小さじ１をひいて中火で熱しておく。
-
- 2
- 熱しているうちに卵をボウルに割って、ごま油、塩・こしょう、味の素を入れてよく混ぜておく。
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- 3
- 明太子ポテトサラダを量っておく。
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- 4
- サラダ油が熱したら②を１/３入れてまわりが固まってきたら明太子ポテトサラダをのせてからフライ返しで手前から向こうに返していく。返し終わったら手前に寄せる。
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- 5
- 再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②をまた１/３入れてまわりが固まってきたら手前から向こうに返していき、返し終わったら、手前に寄せる。
-
- 6
- また再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②の１/３を入れて早目に返していく。手前によせてフライ返しで４等分してお皿に盛り付けたらできあがり♪
おいしくなるコツ
明太子ポテトサラダを卵焼きの手前にまんべんなくのせてくださいね♪
きっかけ
明太子ポテトサラダで卵焼きを作りたかったからです★
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