材料（2人分）
- 蓮根
- 1/4節（5ｃｍ）
- 人参
- 1/4本
- 白葱
- 20ｃｍ
- おろししょうが
- 小1
- だし汁（昆布だし）
- 400ｃｃ
- 合わせ味噌（又は白みそ）
- 大1.5
作り方
-
- 1
-
- 蓮根と人参は薄い半月切りにします。白葱は小口切りにします。
-
- 2
- 鍋に昆布だし汁と1を入れて2～3分煮ます。
-
- 3
-
- 火を止めて味噌と生姜を溶き入れると出来上がりです。
おいしくなるコツ
味噌、生姜は最後に入れます。冷めるようなら沸騰しない程度に加熱して温めなおしてください。
きっかけ
寒い朝に温まる汁物を考えました。
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