カレイの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、人参は千切りにします。

2. 2

   カレイは頭を切り落とし、内臓をかき出し水洗いします。水気はふき取り薄力粉を薄くまぶしつけます。

3. 3

   フライパンに多めの油を敷いて2のカレイを中火で両面焼きします。表面がパリッとなればOKです。

4. 4

   カレイを皿に取り出し、フライパンの余分な油をふき取ります。そこに1を入れて中～強火で炒め、しんなりしたら混ぜ合わせた★を回し入れかき混ぜます。トロミが出たら火を止めます。

5. 5

   3に4を掛けると出来上がりです。