小松菜とえのき、あげの赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし4ｃｍ程に刻みます。えのきは石づきを切り捨てて3等分にします。うすあげは短冊に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁とアゲと小松菜の硬いところを入れて煮立てます。

3. 3

   沸騰したら小松菜の柔らかいところとエノキを加え再沸騰したら火を止めます。

4. 4

   味噌を溶き入れると出来上がりです。