ブロッコリーとじゃがいもの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に、じゃがいもは皮を剥いて1ｃｍ程の厚みの半月切り（一口大）、玉ねぎは粗いみじん切りにします。

2. 2

   鍋にバターを敷いて玉葱が透き通るまで中火で炒めます。

3. 3

   2に鶏がらスープの素と水、じゃがいも、ブロッコリーの硬いところを入れて具材が柔らかくなるまで煮ます。5分程煮ました。

4. 4

   豆乳を入れ沸騰寸前まで加熱し、塩コショウで味をきめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。