海老カレー蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦はお好みの硬さに湯がいておいます。

2. 2

   水菜はサッと湯がき冷水にとり、水気は絞ります。

3. 3

   鍋に海老のうま煮の煮汁と水、調味料★を入れて沸騰させ蕎麦を加え塩で味を調えます。

4. 4

   お椀に3を入れ、水菜を浮かべ、海老のうま煮の殻に切り込み（写真参照）を入れたものを乗せると出来上がりです。