目指せ！某ファミレスのオニグラスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを3分レンジでチンします。軽く水分が飛んだ状態です。

2. 2

   オリーブオイルをひいた鍋で玉ねぎを焦がしていきます。白ワインをサッと入れます。どんどん焦がします。

3. 3

   バターを足して15分程、離れずに丁寧に焦がしていくと、こんな感じです。こうなったら隠し味のうまい棒オニオンサラダ味を砕いて入れます。

4. 4

   うまい棒は玉ねぎに押し付ける様にして粉々まで潰していきます。

5. 5

   フュメドポワソンを入れナツメグ適宜を入れてサッと玉ねぎを混ぜたらすぐに水を注ぎ、めんつゆ•ウスターソースを入れます。

6. 6

   ピザチーズをかけたフランスパンをオーブンで焼いておき、それをスープにそっと乗せてお好みで胡椒で味を整えます。