豚挽き肉と茄子のぬか漬けチャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚挽き肉
- 50ｇ
- 茄子の漬物
- 1/2本分
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ニンニク
- 1片
- ★和風だしの素
- 小1
- ★醤油
- 小1
- 塩コショウ
- 少々
- 暖かいごはん（玄米使用）
- 茶碗２杯分
- 油（健康リセッタ使用）
- 小1
作り方
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- 1
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- 茄子の漬物、玉ねぎは粗く、にんにくは細かいみじん切りにします。
-
- 2
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- フライパンに薄く油を敷き、にんにく、玉ねぎ、ひき肉を強火でサッと炒め火を通します。
-
- 3
-
- 温かいご飯、茄子の漬物、調味料★を入れなじませながら炒めつけます。塩コショウで味を調えると出来上がりです。
おいしくなるコツ
肉から脂が出るので油は控えめです。あたたかい玄米使用でべたつきません。
きっかけ
ランチ
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