茄子のカレー風味カツどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1ｃｍ位にスライスし、水に10分ほど漬けてアク抜きします。水気をふき取り薄力粉を少々（分量外）まとわせておきます。

2. 2

   ★を混ぜ合わせた衣に1をくぐらせパン粉をまぶしつけます。

3. 3

   フライパンに多目の油を敷いて2を揚げ焼きにします。中火で、表面がこんがりなるまで両面焼します。

4. 4

   丼ご飯に千切りにしたキャベツを敷きます。そこに3を並べ、ソースを掛けると出来上がりです。