材料（1人分）
- ホッケの開き（干物）
- 1枚
- オリーブ油
- 小2
- 黒コショウ
- 少々
- バジルのみじん切り
- 小2
- 塩（様子をみて）
- 少々
作り方
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- 1
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- ホッケは魚焼き器で皮面から焼き始めます。※オイルが漏れるのでいつもと逆に焼き始めます。
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- 2
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- 皮面がこんがりなったら裏返し、そこにオリーブ油を掛け焼きます。中火～強火でジューシーに焼きあげるようにします。
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- 3
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- 焼きあがったら、黒コショウとバジルを振りかけると出来上がりです。。
おいしくなるコツ
あまり弱火で焼くとパサつきます。
きっかけ
おつまみにいつもと違う味
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