パン生地その１ （明太子パン） レシピ・作り方
材料（８個人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- イースト 小さじ１ 1/2
- 砂糖 大さじ２
- 牛乳 １５0ｇ～
- 玉子 1/2
- 塩 小さじ2/3
- バター ２０ｇ
- （具） 明太子＆マヨネーズ＆バター
作り方
-
1
下準備
牛乳を温める
粉類はふるっておく - 2 バター以外の材料をケースに入れＨＢでこねる
- 3 途中でバターを入れてこね、１次発酵までを行う
- 4 一個当たり６０ｇ前後で、８分割してベンチタイムをとる
- 5 具の明太子、バター、マヨネーズを練っておく
-
6
ドッグパンを作る要領で成形して、２次発酵
具を載せて霧吹きをして、コールドスタートで焼き始める -
7
２４０度で２０分～
様子をみて調節してください
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マヨネーズを使ったパン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
