大きすぎてピンで天ぷらになるなめこ天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは石づきの部分を切り捨てほぐします。人工栽培ものなら洗わない方がいいです（洗うと風味も逃げ、ぬめりが出てしまいます）。

2. 2

   ★を混ぜ合わせ天ぷら衣を作り、なめこを入れ和えます。

3. 3

   170度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。油切をし、大根おろしと天つゆでいただきます。