にんじんスープ★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 人参 ２本
- 絹豆腐 ２５０ｇ
- 水 ３５０ｃｃ
- コンソメ 小さじ４
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 1 豆腐を６等分にする。ざるに入れて水切りをする。人参を洗って皮をむいて乱切りにして耐熱容器に入れて６００Ｗレンジで約６分温める。
- 2 レンジで温めている間に水切りした豆腐をミキサーに入れる。温めた人参をミキサーに入れて、水を入れて約２分ミキサーにかける。
- 3 ②をお鍋に入れて弱火で約３分煮込む。次にコンソメを入れて約３分煮込んで塩・こしょうで味を調える。食器に盛り付けてできあがり♪
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- カテゴリ
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ゆちぃな2012/11/10 23:32
乾燥パセリを振りました。豆腐とたっぷりの人参とで、栄養満点ですね♪乳製品を使わなくてもできるのには驚きです！ごちそうさまでした☆
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