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さっぱり★和風だしそうめん レシピ・作り方

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時間があったらもっと冷やしておくとおいしかったんだろうなぁ

材料(2人分)

そうめん
2人分
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ
2本
白ゴマ
適宜
2カップ
和風だし
小2
塩麹
大1
オリーブオイル
適宜
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作り方

  1. 1
    そうめんをゆで、冷やしておく
  2. 2
    水に和風だしと塩麹を入れて一煮立ちさせ、冷ましておく
  3. 3
    1をお皿に盛り、薄切りにしたトマト・玉ねぎを並べる
  4. 4
    3に2をかけて、白ゴマと小ねぎを散らし、オリーブオイルをかけたらできあがり

おいしくなるコツ

玉ねぎはできるだけ薄切りにします。ぴりっと辛いので、辛みが苦手な方は、水にさらしてきゅっと絞ってから使うといいですよ。

きっかけ

CMで見かける和風だしのそうめんを、自分なりに作ってみました

公開日:2012/08/20

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
和風だしそうめん

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