自分で作れる★めんつゆレシピ・作り方

Name: 自分で作れる★めんつゆ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: 干しシイタケ 2～3個; だし昆布 約10cm; 水 カップ1 1/2; しょうゆ 大3; みりん 大3 1/2; 顆粒だし 小1

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そういえば実家でそうめんや冷麦を食べるときに、市販の麺つゆを使ったことがありません。ということで見よう見まねで作ってみました。確かこんな味♪

材料（2～3人分）

干しシイタケ: 2～3個

だし昆布: 約10cm

水: カップ1 1/2

しょうゆ: 大3

みりん: 大3 1/2

顆粒だし: 小1

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作り方

1

表面の汚れをとっただし昆布と干しシイタケを分量の水に浸し、30～40分ぐらいつけておく
2

1に顆粒だし、しょう油、みりんを加え、煮立たせたらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺つゆに刻んだシイタケを入れて食べてもいいし、だし昆布はつくだ煮にするなどして食べきりましょう♪

きっかけ

そういえば実家でそうめんや冷麦を食べるときに、市販の麺つゆを作ったことがありません。ということで習って作ってみました

公開日：2012/07/16

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