柔らかい♥ウェルダンのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の厚みに対して1/3程の切込みを入れます。

2. 2

   ★を混ぜ合わせたものに漬け込みます。常温です。

3. 3

   フライパンに油を敷き、両面強火で焼きます。その後、弱火でじっくり10分程焼きます。切れ目を覗いてミディアム程度の焼き具合まで焼きます。

4. 4

   火を止め、アルミホイルで包み5分放置します。

5. 5

   こんな感じに血の浸みでないウェルダンの焼き加減になります。お好みで塩コショウして食べます。