牛もも肉のビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛もも肉を2cm厚程度に切り分け、よく塩胡椒をし30分以上置く

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って、薄切りにする

3. 3

   フライパンに油を熱し、両面に焦げ目をつける

4. 4

   玉ねぎを加えて、炒める

5. 5

   肉をフライパンから取り出し、玉ねぎをしんなりするまで炒める

6. 6

   深鍋に5の玉ねぎを敷き詰め、その上にあらかじめとりだしておいた肉とクローブを入れる。
   ビール（or発泡酒or第3のビール）と水を加え、ことこと弱火で2時間程度煮込む