作り方
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- 1
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- 材料を揃えます。
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- 2
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- 白菜は粗い千切り、イカは一口大に切ります。
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- 3
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- ★はダマにならないように水を少しづつ加え混ぜる。
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- 4
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- 生地が出来たら2と紅しょうがを入れ空気を含ませる感じで混ぜる。
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- 5
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- フライパンを熱し、油を敷き、2の生地を流し入れ火が通るまで両面焼く。
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- 6
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- ソースとお好みの薬味でいただく。
おいしくなるコツ
焼くときにコテで押し付けないで下さい。ふんわり仕上がりますよ。
きっかけ
材料も生地も王道から逸脱させてみました。
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