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邪道★お好み焼き レシピ・作り方

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ねあっっ
フンワリしています。

材料(2人分)

白菜
4枚
イカ(豚でもOK)
100g
★薄力粉
100g
★片栗粉
20g
★牛乳
50㏄
★だし汁(かつお)
150㏄
★ベーキングパウダー
3g
★砂糖、醤油
各小1
★紅ショウガ
大1
お好みソース・青のり・鰹節・マヨネーズ
適量
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作り方

  1. 1
    材料を揃えます。
  2. 2
    白菜は粗い千切り、イカは一口大に切ります。
  3. 3
    ★はダマにならないように水を少しづつ加え混ぜる。
  4. 4
    生地が出来たら2と紅しょうがを入れ空気を含ませる感じで混ぜる。
  5. 5
    フライパンを熱し、油を敷き、2の生地を流し入れ火が通るまで両面焼く。
  6. 6
    ソースとお好みの薬味でいただく。

おいしくなるコツ

焼くときにコテで押し付けないで下さい。ふんわり仕上がりますよ。

きっかけ

材料も生地も王道から逸脱させてみました。

公開日:2011/12/10

関連情報

カテゴリ
その他の粉物
料理名
白菜入りお好み焼き

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ねあっっ 料理って楽しいね! 得意技=麺打ち (^_^;)

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