作り方
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- 1
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- 茄子は1ｃｍ程の輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。ソース★は混ぜておく。深めのフライパンに油を敷き、肉・野菜を入れ炒める。
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- 2
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- 豆乳、コンソメを入れ沸騰寸前まで加熱する。塩、コショウをし、味をきめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 3
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- グラタン皿に2を流し入れ、ソース★を散らし、その上にピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉を振りかけオーブンで焼き目をつける。
おいしくなるコツ
茄子は切ったら素早く調理するか、水に漬けるかしてください。2で煮すぎると色が悪くなりますので、鍋肌のソースがブクっとなったら火を止めてください。
きっかけ
面倒なムサカを簡単に
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