自家製シーチキン♥鶏むねで大量生産 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮をはぎます。２ｃｍ程に切り、酒を少々振ります。ハサミで切ると楽です。

2. 2

   ルクエ等に入れて3,、4分レンジで加熱し、その後ほぐします。フォークを使うと簡単です！

3. 3

   圧力鍋に鶏、水、油、コンソメを入れ中火で10分加圧し、自然冷却します。鍋で煮る場合は水を100ｃｃ増やして20分以上煮て下さい。

4. 4

   蓋を開け、塩コショウで味を調え粗熱を取ります。アクがあれば捨てます。

5. 5

   冷蔵庫で保存します。1週間以上の場合は汁ごと冷凍してください。左はＢＰ、右は白コショウ。