このレシピは塩味ベースですが、お好みで塩を抑え気味にして、醤油やナンプラーで味付けするのもいいと思います。
大根の皮が余ると、よく家で切干大根を作るので、それを使ったメニューも増やさねばと考えたのがこれです。
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