ヤナギメバルの香草塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚をよく洗い、包丁で鱗を丁寧に取り除く。

2. 2

   内蔵とエラを取り出しきれいに水洗いする。

3. 3

   魚に飾り包丁を入れ、塩をする。

4. 4

   他の材料を準備する。

5. 5

   魚のお腹にタイム小枝１本とスライスにしたニンニクを１片分入れる。

6. 6

   魚の背びれと尾びれと胸びれを焦げないようにアルミホイルで覆い片面を７分焼く。

7. 7

   ピーマンは４等分にしてジャガイモはきれいに洗い皮のまま細切りにする。

8. 8

   ジャガイモは半分にしてフライパンに平に伸ばして表面がカリッとするまで焼く。

9. 9

   ピーマンは魚を返すタイミングに合せてオーブンに入れて焼き目を付ける

10. 10

    スライスしたニンニクとフェンネルシードとバジルとコショウとバージンオリーブオイルを混ぜ合わせて
    ５００ワットのレンジで１分調理し香りのオイルを作る。

11. 11

    皿に付け合わせの野菜と焼き上がった魚を盛り付け香草のオイルをかける。

12. 12

    できあがり！