豆乳で～もっちり葛豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に全ての材料を入れ、溶け残りがないようによく混ぜておきます。

2. 2

   小鍋を弱火～弱めの中火にかけ、ずっとヘラで底や鍋肌まで満遍なく混ぜ続けます。ここで気を抜くと片栗粉がダマになってしまうので気をつけて！

3. 3

   混ぜ続けているとさらさらとしていた液体にとろみが出てきます。そのまま弱火で1分くらい混ぜ続けます。その後水で内側を塗らした容器に移しいれます。

4. 4

   荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。砂糖を入れたものはデザート風に美味しくいただけますし、無糖でも葛豆腐風に美味しくいただけます。