作り置きしないでその場で作って使い切った方がフレッシュで美味しいソースみたいです。 ネギはできるだけ青い部分を使うと香りがいいです。好みでおろしたニンニクを少量入れるといいアクセントになります。
ロシア風水餃子『ペリメニ』に合うヨーグルトソース。本来はサワークリームを使うらしいけど簡単にヨーグルでアレンジして作ってみました。多分ローストビーフやローストポーク等にも使えると思います。酸味の効いたサッパリしたソースです。
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