しみ豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しみ豆腐を熱湯でもどす。水でも出来ますが、驚くほど違うので、ここは熱湯で。

2. 2

   にんじんは飾り切りすると、味が出ますよ。

3. 3

   牛肉をいため、食べやすい大きさに切った人参、じゃがいもを入れて一緒にいためる。

4. 4

   水をいれて柔らかくなるまで煮込む。
   粉末だし、みりんを入れる。
   煮立ったらしょうゆを入れる。

5. 5

   凍み豆腐を両手のひらで挟み込むようにして水気を切り、弱火にした鍋に入れて５分くらい煮る。

6. 6

   スナックえんどうを色よく入れるにはレンジでチン！（６００ｗ、１分弱）して下さい。

7. 7

   冷まして、味を食材にしみこませて、食べるときにまたあっためる。