蓮根とサツマイモのスパイスマスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは縦半分に切り、さらに3～5mm厚さにスライスし、さっと水にさらしておく。
   （レンコンの皮はむかなくてもOK）

2. 2

   サツマイモは乱切りしてレンジで加熱しておく。
   

3. 3

   フライパンでレンコンとサツマイモを炒める（レンコンに少し焦げ色がつくまで）クミン、黒コショウを加える。

4. 4

   ボウルですべての材料を混ぜ合わせる。ピンクペッパー、パセリを散らす。