カジキのオニオンバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄くスライスする。

2. 2

   お鍋かフライパンにバターを熱し、たまねぎをうっすら茶色になるまで炒める。

3. 3

   赤ワイン・バルサミコ酢を注ぎ適度に煮詰める（煮詰まりすぎたら水を足す）途中バジルペーストとローズマリーをちぎって入れる。

4. 4

   カジキマグロに塩コショウ、小麦粉をはたき、オリーブオイルで両面こんがり焼く。

5. 5

   お皿にカジキ、その上にたまねぎをこんもりと乗せ、ソースをかける。