自家製皮ごとポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
まずは､皮ごとのじゃがいもを少し角切りにして､卵と一緒に水を入れた鍋に中火で約20分ほど茹でます。
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2
最後に入れるきゅうりとミニトマトは､食べやすい大きさに切ります。
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3
茹で上がった皮ごとのじゃがいもとゆで卵は､温かいうちにつぶし器などでつぶします。それから､塩コショウ､マヨネーズ､アマニ油､レモン汁の順で優しくかき混ぜます。
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4
それから､切ったきゅうりとミニトマトを加えて優しくかき混ぜます。
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5
お皿にお好みで､グリーンリーフを付け合わせ､混ぜたポテトサラダを乗せて完成です。
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