黒鯛のあらで　具沢山の潮汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に黒鯛（ちぬ）のあらと水を入れ、ぐつぐつと煮て出汁をとる

2. 2

   出汁がとれたら黒鯛のあらは取り除き、薄切りにした新玉ねぎと顆粒だしのもとを入れて強火で煮る

3. 3

   沸騰したら・・・・

4. 4

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

5. 5

   食べる直前に鍋を再び火にかけ、さいの目に切った豆腐・えのき・乾燥わかめ・あじしおを加えて煮る

6. 6

   温まったら出来上がり