焼いた夏野菜とそうめん、とうもろこしタレで レシピ・作り方

作り方

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   冷蔵保存していた茹でたオクラを使用しています。
   オクラの茹で方は「オクラの茹で方☆冷凍保存と解凍も（1810027115）」をご参照ください。

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   オクラは縦半分に切る。

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   ミョウガは縦半分に切る。

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   パプリカは１cm幅ほどに切る。

5. 5

   ナスは１cm幅ほどの半月切り。
   ※白ナスを使っています…まな板の色と一体化して分かりにくいですね。。。

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   トマトは４つ切り。

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   フライパンに米油を入れる。
   切った野菜類を断面を下（火の方）にして並べる。
   中火で加熱する。

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   ２分ほど焼いたら、焼き色を確認する。

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   オクラとミョウガは断面に焼き色が付いたら、取り出す。

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    他の野菜類はひっくり返して、更に２分ほど焼く。

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    返した側にも焼き色が付いたら、パプリカとトマトを取り出す。

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    ナスは更に片面１分ずつくらい焼く。

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    【ワンポイント】
    トマトの汁などが焦げ付くと洗う時に大変なので、濡らしたキッチンペーパーなどで拭いておくと良いです。

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    焼き上がりの写真です。
    ※粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ますと、暑い日はより美味しくなるかと思います。

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    トウモロコシは茹でたものを使用しています。

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    トウモロコシは実を包丁で削ぎ落す。

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    容器にトウモロコシと☆の材用を入れて、ハンドブレンダーでよく潰す。

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    潰した写真です（タレ）。
    ※冷蔵庫で冷ますと、暑い日はより美味しくなるかと思います。

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    鍋に湯を沸かす。
    沸騰したらそうめんを入れて、パッケージ記載の通りに茹でる。

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    茹で上がったら、流水で冷ます。
    その後、もみ洗いしてぬめりをとる。

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    【任意】
    氷水に浸して、冷たくすると暑い日はより美味しくなるかと思います。

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    水気をよくきる。
    ※手でザルに押し付けるようにすると良くきれまず。

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    【盛り付け例】
    器にそうめんを入れて、タレをかける。

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    焼いた野菜類をトッピングすれば、できあがり！