スナップエンドウご飯☆ゆで汁で炊く レシピ・作り方

作り方

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   ご参考に使用したスナップエンドウの写真です。

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   スナップエンドウはお尻からヘタに向かってスジをひっぱる。

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   ヘタをねじってお尻の方へスジをひっぱる。
   ※ヘタ付近が固い場合は包丁で少し切れ目を入れると良いです。このスジの取り方は我流です。スジさえ取れればやり易い方法でどうぞ。

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   鍋に水（300ml）を入れて沸かす。
   沸騰したら、スナップエンドウを入れて２分ほど茹でる。

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   【ワンポイント】
   スナップエンドウは浮かぶので、途中で混ぜながら茹でると加熱ムラがなくなります。

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   スナップエンドウをすくいとる。
   【注意】茹で汁を使うので、捨てないでください。

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   スナップエンドウは流水で冷ます。

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   茹で汁を冷ましておく。
   ※急ぎの場合は、鍋を水に当てて急冷するとよいです。

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   米を研いで、茹で汁を入れる。
   ※私は内釜の線で水合わせしています。足りない分は水（分量外）を足してください。

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    塩を入れて軽く混ぜる。

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    通常の炊飯を開始する。

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    炊きあがりの写真です。
    （炊いている時から豆の香りはしますが…見た目はただの白ご飯ですね。）

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    スナップエンドウは２mm幅ほどに斜め切り。

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    炊いたご飯にスナップエンドウを加える。

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    切るように混ぜたら、できあがり！