かぶの葉の梅ごまふりかけ☆ご飯のお供やお弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご参考に１株分のカブの葉の写真です。

2. 2

   根本に土を巻き込んでいることがあるので重点的に洗う。

3. 3

   鍋に入る大きさに切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、カブの葉を入れて、１分ほど茹でる。

5. 5

   茹で上がったら、流水で冷ます。

6. 6

   水気をよくきる（絞る）。

7. 7

   ３mm幅ほどに切る。

8. 8

   梅干しは種を除いて包丁でよく叩く（梅肉）。
   ※なお、小さじ１杯で５gほどになります。

9. 9

   米油とカブの葉を中火で炒める。

10. 10

    茹でた時の水分が飛んだら次の手順へ。
    ※１分30秒ほどが目安です。

11. 11

    火を止めて、梅肉（手順８）と☆の材料を入れて、よく混ぜる。

12. 12

    弱火で点火して、汁気がなくなるまで混ぜ炒める。
    ※１分ほどが目安です。

13. 13

    いりごまを加える。
    さっと混ぜたら、できあがり！