にんじんと大根と豚ロースの紅白八幡巻き★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは１cm角ほどの棒状に切る。

2. 2

   ダイコンは１cm角ほどの棒状に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらニンジンとダイコンを入れて、２分ほど茹でる。

4. 4

   茹で上がったら、流水で冷ます。
   水気をよくきる。

5. 5

   豚肉を広げて、ニンジンとダイコンを２本ずつ市松模様にのせる。

6. 6

   豚肉を巻き付けたら、ぎゅっと握って密着させる。

7. 7

   恐らくニンジン、ダイコン、豚肉が一致することはないと思います。余った具材だけを巻いたり、豚肉を二重にしたり調整してください。
   今回はニンジンがなくなりました。

8. 8

   コーンスターチ（片栗粉）をトレー入れて、巻いた豚肉の表面に付ける。

9. 9

   フライパンに米油を入れて中火にかける。
   巻いた豚肉を入れる。

10. 10

    巻いた豚肉は四角柱になっているので、各面を１分ほど焼く。

11. 11

    少し強めに焼き色を付けた方が美味しいかと思います。

12. 12

    全面が焼けたら、次の手順へ。
    ※もし、油が多く出ているようならキッチンペーパーに吸わせます。

13. 13

    弱火にして、☆の材料を加える。

14. 14

    よく混ぜながら（転がしながら）加熱する、汁気がなくなったら、できあがり！