半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸騰させる。
   ・まだ卵は冷蔵庫に入れたまま
   ・卵を入れた時に卵が全部かぶるくらいの水の量

2. 2

   沸騰したら卵をそっと入れる。6分茹でる。
   ・お玉とかで一個ずつ
   ・黄身を真ん中にしたければ何度か卵をコロコロ動かす。

3. 3

   すぐに氷水に入れて冷ます。
   ・余熱で黄身が固まりすぎないようにするため。