焼きとうもろこしバター醬油ご飯☆生から作る炊込ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トウモロコシは皮とヒゲをとって、さっと水洗いする。

2. 2

   ラップでぴったりと包み、耐熱皿にのせる。
   電子レンジに入れ、500Wで2分30秒ほど加熱する。

3. 3

   半回転させて、更に500Wで2分30秒ほど加熱する。
   ※熱いので素手で触らないようにしてください。

4. 4

   手で持てる温度になるまで、そのまま置いておく。

5. 5

   米を研いで、水を入れる。
   ※便宜上、分量に記載していますが、私は内釜の線で水合わせしています。

6. 6

   「だしわりしょうゆ（醤油）」を入れて、入れて軽く混ぜる。
   混ぜた後は米を平らに均す。

7. 7

   トウモロコシを３～４つに輪切りにし、実を削ぎ落す。
   ※品種にもよりますが、芯がとても固いものもあります。そのような場合は無理に輪切りにせずに、少しづつ削ぎ落してください。

8. 8

   輪切りにした場合は、縦に置いて六角形にするイメージで包丁を入れるとやり易いかと思います。
   ※あまりギリギリまで攻めると固いところが口に残ります。

9. 9

   炊飯器にトウモロコシの芯を入れる。

10. 10

    通常の炊飯を開始する。

11. 11

    【ワンポイント】
    トウモロコシを切ったら、包丁はすぐに洗った方が良いかと思います。乾燥するとこびりついて洗う時に危ないです。

12. 12

    【炊き上がりの5分ほど前になったら】
    フライパンにバターとトウモロコシの実を入れて中火にかける。

13. 13

    バターをトウモロコシを混ぜたら、平らにしてしばらく動かさずに焼き目を付ける。
    ※火加減にもよりますが2分くらいが目安です。

14. 14

    お好みの焼き色が付いたら火を止める。

15. 15

    炊き上がったご飯の写真です。
    芯は食べられませんので、取り出して廃棄してください。

16. 16

    焼いたトウモロコシ（手順14）を入れて、さっくり混ぜれば、できあがり！