酢・塩・砂糖のみ シンプルな なます レシピ・作り方
材料（6人分）
- にんじん
- １本(200g)
- 大根
- 300g
- 塩
- １つかみ
- 酢
- 1/4カップ（50cc)
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- にんじんを太めの千切りにして塩を振って軽く揉み、しばらく置く
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- 2
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- 大根も太めの千切りにして・・・
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- 3
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- にんじんに加えて軽く揉み、しばらく置く
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- 4
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- にんじんと大根がしんなりしたら、表面の塩を洗い流し、ぎゅっと絞る
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- 5
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- 酢と砂糖を加えて冷蔵庫で一晩保管する
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- 6
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- （翌日）出来上がり
おいしくなるコツ
太めの千切りにしてみました
（細く切るのが面倒だった）
ポリポリとサラダ感覚のなますになりました
きっかけ
にんじんと大根が冷蔵庫にたくさんあったので
酢・塩・砂糖のみ
シンプルな なます