本気のスパイスフルーツパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★粉類をあわせる
   クッキングペーパーをパウンド型に合わせセットする。
   くるみを砕く。卵を卵黄、卵白に分ける。
   卵白にグラニュー糖30ｇいれ、しっかり角の立つメレンゲを作っておく。

2. 2

   耐熱ボウルにバターレンジで20秒加熱し、少し柔らかくする。泡だて器でよく混ぜ、ハンドクリームくらい柔らかくする。砂糖を入れよく混ぜる。ブランデーを加える。

3. 3

   卵黄を加え、全体をふわっとなるよう混ぜる。卵白1/3混ぜる。

4. 4

   ★粉類をふるいながら全量入れる。こねないように混ぜ、残りの卵白を1/3入れる。最後の卵白1/3をいれ、ふんわり感を保ちながら混ぜる。

5. 5

   くるみ、レーズン、クランベリーをさっと混ぜ、型に移す。170℃に予熱したオーブンで45分くらい焼いたら完成です。