厚揚げステーキ☆にんにく醤油あんかけレシピ・作り方

Name: 厚揚げステーキ☆にんにく醤油あんかけ
Total time: 5 min
Yield: 1～2
Ingredients: 厚揚げ 1個(150g); ニンニク 1片(10g); 米油（サラダ油） 小さじ1(4g); ☆だしわりしょうゆ（醤油） 小さじ1(6g); ☆本みりん 大さじ1(15g); ☆日本酒 大さじ1(15g); ☆コーンスターチ（片栗粉） 2つまみ(1g)

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5分以内
100円以下

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焼いた厚揚げをにんにくを効かせた醤油あんでいただきます。
食事だけでなく、おつまみにも良いかと思います。
※減塩・低カリウムへの配慮はありません。

材料（1～2人分）

厚揚げ: 1個(150g)

ニンニク: 1片(10g)

米油（サラダ油）: 小さじ1(4g)

☆だしわりしょうゆ（醤油）: 小さじ1(6g)

☆本みりん: 大さじ1(15g)

☆日本酒: 大さじ1(15g)

☆コーンスターチ（片栗粉）: 2つまみ(1g)

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作り方

1

フライパンに厚揚げを入れて中火にかける。
1分30秒ほど焼く。
※テフロン加工なら油は不要です。また、焼いている間に手順2～4の作業をすると時短になります。
2

ニンニクは皮を剥いて、半分に切る。
芽を取り除く。
3

1mm幅ほどにスライス。
4

☆の材料を混ぜておく。
5

厚揚げをひっくり返して、1分ほど焼く。
※カリッとして少し焼き色が付くくらいが目安です。
6

厚揚げをお皿に取り出しておく。
7

フライパンに米油とニンニクを入れて弱火にかける。
8

1分ほど加熱する。
※ニンニクの周りに少し焼き色が付くくらいが目安です。
9

合わせ調味料（手順4）を入れる。
※コーンスターチ（片栗粉）が沈殿するので、入れる前によく混ぜてください。
10

30秒ほど加熱する。
※透明感がでて、とろみがついてきます。
11

厚揚げに餡をかけたら、できあがり！